La Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas ha sido constituida el pasado miércoles 15 de mayo en Zamora con el apoyo de 36 patronos fundadores que pretenden hacer de ella la entidad de referencia nacional en la formación del sector, y extender su ámbito de actuación a otros países de habla hispana de Centro y Sudamérica. La fundación que gestionará la escuela tiene entre sus patronos tanto a queserías artesanales como multinacionales del sector, así como a instituciones públicas y la Federación Española de Industrias Lácteas y las asociaciones empresariales del sector de Zamora y de Castilla y León. En representación de la cooperativa acudió Rafael Sánchez, director general. 

El objetivo de la escuela es ofrecer una programación formativa estable, tanto a parados como a estudiantes y a trabajadores del sector para actualizar sus conocimientos y que se adapten a las innovaciones tecnológicas. Por este motivo, entre los patronos de la escuela, que tiene su sede en instalaciones cedidas por la Junta de Castilla y León en el instituto Alfonso IX de Zamora, también figuran fabricantes de maquinaria y de aditivos lácteos y empresas tecnológicas del sector. Del mismo modo, está previsto que próximamente pueda incorporarse como patrono la Universidad de Salamanca, que a partir de octubre impartirá en ese centro formativo público-privado un máster en dirección y gestión de industrias lácteas para el que este mes se abrirá el plazo de pre-matrícula.