Como es habitual en la Cooperativa y reafirmando su prioridad por estar cerca de sus socios, el próximo martes, 12 de febrero, el Hotel Horus de Zamora acogerá la XIX de la Jornada de Ovino y Caprino. Durante toda la mañana se abordarán los temas de actualidad y de interés para ganaderos zamoranos centrados en la cría de ovejas y cabras. 

La recepción de los asistentes tendrá lugar a las 11:00 h., y Rafael Sánchez Olea, director general de la Cooperativa, dará la bienvenida y presentará al primer ponente de la Jornada, Santiago de Castro, jefe del Servicio de Trazabilidad e Higiene Ganadera y director general de Producción Agropecuaria e Infraestructuras Agrarias de la Junta de Castilla y León. De Castro explicará el uso responsable de antimicrobianos en ovino y caprino y abordará en profundidad la identificación individual de animales, consideraciones actuales en censado y movimientos. 

El veterinario Jose María Hernandorena, especialista en calidad de la leche, hablará sobre la presencia de patógenos en leche. tales como stafilocosos o listeria y los asistentes podrán apreciar y entender las repercusiones reales que tiene en las granjas y en la industria en general y ver cómo pueden hacerle frente con causas y medidas de control. 

La Jornada contará también con la colaboración de URCACYL y su técnico de ganadería Jose Manuel Domínguez, que intentará aclarar la situación actual del marcado de la leche y la carne en ovino y caprino. Además, los asistentes a esta jornada podrán conocer de primera mano las novedades en la PAC actual. Rafael Sánchez será quién cierre la jornada analizando el sector ovino y caprino en COBADU y se dará lugar a una charla-coloquio entre los asistentes.